到長野縣就吃個蕎麥麵再走吧 ! 加個駒根醬汁豬排丼，生馬肉也推薦體驗一下
走出善光寺仲見世通，就是中央大街了；繼續往前走，左手邊就是巴士站。
長野市道路元標；亦代表長野市的道路，皆是以此元標為開始起點擴散出去的。
兩側都是很有老味道的建築。
巴士站；往長野駅僅一站，150円，別忘了從後門抽取整理卷上車。
溼答答的，很不方便逛街，更不適合購物了。
中央通的銀杏街道樹，還須加油喔 !
整個長野市，是以善光寺為中心，再對外擴散，所以善光寺的霸氣建築外觀，也反映在長野駅的建築上。
絕對的挑高，沒在客氣的，也很刻意的使用木材，於外觀上。
待會的計畫是，從長野駅搭JR小海線(買票至小諸駅，小諸駅至佐久平駅屬於廣域PASS卷範圍內，無須買票)，至小諸駅，再轉搭普通電車至佐久平駅。
車票車次時間都搞定了，吃東西先，後來的不吃東西，便是要將胃留給碩大的長野車站，就不信找不到我喜歡吃的。
喜歡這車站的明亮寬敞，完全都沒壓迫的舒服。
1998年的冬季奧運在長野。
車站裡的賣場，連立食酒吧都有，而且一堆人在傍晚時分就喝開了，更重要的是，沒留一個空位給我，切 !!
看了樓層介紹，信州蕎麥麵明治亭就是你了，吃吃看是信州的好，還是大前天自己在秋田大館市，體驗製作的蕎麥麵好吃。(蕎麥麵體驗製作分享文，要過些時候才會公布分享，SORRY ! )
自己很習慣的，就往長條桌區域來就坐。
菜單
直接點套餐，有飯有麵，方便、簡單又可以飽到不要不要的。
另一個吸引我的主因 -馬刺(生馬肉)，也來一盤。
小份的馬刺(感覺還真不小)；配料也太多種了，有青蔥、生蒜片、薑泥、大根絲，就連紫蘇葉我都當它是搭配用的。
馬肉是我在廚師生涯中，所沒接觸過的(學的是法式烹調，倒是沒聽過老法有在吃馬肉的)，依照一般動物豬、牛、羊的構造，沒筋沒油花的，又要夠嫩，不外乎就是腰內肉了。(純屬個人猜測)
隨興的先吃原味馬肉沾醬油，再搭配個青蔥，或薑泥，又不時夾個生蒜片，待會又捲著大根絲，沾了醬油也來一下，又撕個紫蘇葉佐配一番，怎麼配高興就好，新鮮就是好吃；口感是比生牛肉再緊實的Q脆有咬勁，我個人還挺喜愛的。
另外的這一小坨肉，感覺也是一樣的部位，應該是切割後的小塊肉，才以捏成整坨的方式呈現。
套餐送上來時，看的是滿心歡喜，但卻是對這份量產生一種恐懼，我真是自作孽。
這一回是吃蕎麥冷麵；一般的蕎麥麵店都可以選擇冷或熱，於點餐時告知即可。
麵的配料 : 日本大蔥、蘿蔔泥、海帶芽、山葵。
將喜愛的配料放入柴魚醬油裡，攪拌一下，再將少量的蕎麥麵放入，浸泡一下。
怎麼吃，就不需要教導了吧 !
喜歡辣味的，可以加入七味粉。
這是醃漬醬菜。
就這樣，漸次的將麵條吃完，然後可以加入煮蕎麥麵水於剩下的醬油裡，就成了熱湯；通常桌上都會有一個保溫瓶裝著煮麵水。
結果，我還是認為，自己做的蕎麥麵較好吃，畢竟是自己親手製作的；再來換吃丼飯了。
店家自製的長野縣駒根傳統醬汁豬排丼(長野南部的城市)；吃得出來是炸完再下去煮過特製將汁的豬排，風味與台式滷排骨極相似，有一點味噌香氣在，在日本算是與眾不同的豬排丼，好吃，好在它只有一小碗，不然就真的吃不下了。
喜愛豬排醬汁，桌上有提供。
因為沒有隨身網路，只好拍下照片，一站一站比對，才不會出錯，不是所有列車都會顯示站名或廣播的，出來走跳這事我可要小心應對。
信濃鐵道列車
小諸駅；我還天真地認為，或許可以出車站走走又看看的，再回來搭車，現在天都黑了，要走去哪 ?
就算是遇到了滿滿景點標誌的高原列車，也只能乖乖的照計畫，轉搭至佐久平駅。
小海線高原電車。
結果是溫馨加懷舊的舒適座位。
兩節車廂，座位還不同顏色。
6站的行車時間，就在我快肚菇的同時，也到了佐久平駅。
是新幹線的車站，就有差，一個"大"字的形容。
最熟悉的北陸新幹線流線車頭，應該也是我搭乘過最多次的新幹線。
回東京的路上，也是我整理照片與品嘗在小布施町，購買的小點心；有栗子和果子。
栗子銅鑼燒
長野的一日來回，是由透清早到黑夜充實的滿滿回憶，不只下次要來看雪猿，不足部份或是遺漏的，終究有一天我將會再度蒞臨，其實，也不無可能的又突然地就來了，哈哈哈，旅行我是很隨興的。