日本。必買|福砂屋蜂蜜蛋糕，完全停不下手！甜到心坎裡日本伴手禮推薦長崎カステラ | 日本 | 東京・關東

大家有空來找我玩呀～

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今天要介紹的是長崎蛋糕名店，創業在寬永元年（1624）的福砂屋，大家去九州的時候都會買回來送人的超人氣伴手禮！

今天也決定是邊看電視邊吃邊寫心得！

有名的福砂屋，除了去長崎買之外，在東京也有店面可以購買，這次是在大丸東京店購買，如果回程是從羽田機場回程的話，羽田機場也可以買唷購買地址點這裡查

我買的是小的0.6號，1188円，此外也有賣1號，1890円，寬度比較寬，吃起來比較過癮。

包裝長這樣，拆了一層還有一層，包裝非常的精美，後來才發現這樣的包裝是有其意義的。

福砂屋的蝙「蝠」Logo

隔絕空氣的小白紙袋。

趨近裸體的長崎蛋糕。

脫光衣服的福砂屋蛋糕長這樣。

解除封印的カステラ蛋糕，一打開濕潤誘人的香甜氣息就撲鼻而來，蛋糕體呈現美麗的黃色色澤，最上層用釜所烘烤的焦糖色澤也相當的均勻美麗。

蛋糕被均勻的切成十等份。

近看蛋糕體長這樣，光看就可以看出質地的紮實和綿密。

福砂屋長崎蛋糕的特徵，除了三百多年來一貫的單純食材和製作古法(雖然我們習慣叫蜂蜜蛋糕，可是裡面沒有蜂蜜），有名的就是底部咬起來卡滋卡滋的雙目糖顆粒了。

這張照片可以看出閃耀著晶瑩色澤的雙目糖顆粒。

擁有卡滋卡滋砂糖口感的秘訣是，做蛋糕的時候，放入雙目糖邊攪拌，雙目糖的邊邊角角會慢慢的融化在材料裡，當甜度飽和的時候，剩下的雙目糖會慢慢的沈在底部，這就是我們咬到卡滋卡滋的糖粒由來。

最重要的是吃起來怎麼樣啦～～～～

我邊看電視劇邊吃完了一整條。

結束。

咳咳，總而言之

完全停不下來，簡直欲罷不能。

甜而不膩，蛋糕體濕潤綿密，香氣高雅誘人

非常上品的甜點🍮

身為螞蟻人，不配茶也可以一個人吃完一整條

底部的糖霜咬起來卡茲卡茲的，配上蛋糕的彈性綿密口感，是甜與更甜，卻完全不會膩人，非常厲害！

感覺老人和小朋友都愛，這次帶了兩條給姊姊和小朋友們，完全被秒殺！

但是保存要注意的是，由於保存期限只有短短五天，要快點送人和吃掉，溫度高的話底部的糖粒會融化，開封之後要儘快吃完和放回盒子裡，不然濕潤的蛋糕體放置在空氣裡半個小時外表就會乾枯（淚）

一下下就莫名吃完了！留下滿腹的罪惡感。

下次我想買看看聽說更厲害的五三燒！

有沒有人吃過呢？

大家晚安～💤

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