【高雄 美食】漢來蔬食 巨蛋店‧ 素食的港茶 必點叉燒酥 店員推薦招牌陳醋香椿脆三絲
漢來蔬食 港式飲茶挺有名氣 就算平日也是將近客滿的狀態
網路上評價挺高 但也不一定很合自己的胃口
八道菜色其中五道小點二樣熱炒以及一道飯食
合不合胃口都在個人 只能說CP值確實不高 價格有點略高
漢來蔬食位在漢神巨蛋五樓 佔地挺廣 平日中午不訂位還尚有餘位
但晚上或是假日的話可能一位難求
基本上打電話預定可能也是無人接聽 當天就看到電話響個不停 領班跟櫃檯都不接
因為太忙了
現在的廚房不是半空間開放式就是透明的玻璃工作台
讓客人看得到裡頭的員工工作的模樣 順便看看料理時的環境
有沒有乾淨、衛生等作業流程
中午十二點前廳都已客滿
另一區尚無坐人 但十分鐘過後這裡也全滿
雖說是平日但入席率也頗高 空桌率也只有一成左右而已
人多餐點就做的慢 我們大概也是等了二十分鐘左右第一道小點才來
漢來蔬食走的風格是港式飲茶方式 有分小點 麵、飯以及湯品之類
甜品也有 網上推木桶豆花 但我家還有一大桶的豆花未食 所以跳過
餐具很明亮沒有任何污點
漢來蔬食是不提供任何醬料在桌上
如果需要醬油、辣椒醬、辣油要跟服務員說才會給
茶資$30
茶資是一人三十大洋 不知道是硬性規定都要喝茶還是可以選擇不要
普洱茶去油解膩 比較不傷胃 喝多也不怕失眠
可以回沖 但回沖後的茶味比較淡
蜜汁叉燒酥(2入)$86
嚴格說起來 這道小點可以說是今天最好吃的一道
現點現做 外酥內嫩 那叉燒鹹中帶甜 雖說是素食 但不輸給葷食料理
當歸養生燉盅$180
服務員說這盅大概是二人分享用 三個人可能會不夠喝 但最後還是喝不完
裡頭的料很豐盛 素鴨肉、杏鮑菇、蓮子、蓮藕等
湯頭家人還挺喜歡 但本人比較愛喝路邊攤的素食當歸湯
宮保猴菇素丁$320
今天點的餐點就這道最貴 如果好吃就算了 但也談不上好不好
顏色配的挺漂亮 五色都有 吃飯就是要花花草草的才有食慾
下頭一堆辣椒 但一點辣度也沒 猴菇挺大顆口感還不錯
最大的敗筆在於這道宮保料理甜到爆 我第一次吃到宮保是甜的- -
如果有顧客意見表我一定要大力的寫出來 差評啊
黑松露野菌餃(3入)$156
這皮很透 也很黏 看起來像水晶餃
口感也挺特別 當然每個人的接受度都不同啊
野菌餃外皮很像肉圓又像水晶餃 用筷子撕開需要一點力氣
裡頭都是菌菇野菜類的內餡
單吃挺乾 加點辣椒醬比較夠味 但此道菜被母上批雷
香煎蘿蔔糕(3入)$86
我對蘿蔔糕的喜愛度不是很高 沒想到素食的蘿蔔糕這麼不得我心
切一小口品嚐 搖頭晃腦 直接交給對面的親姐消食 我還是喝茶好了(捧茶)
韓式石鍋拌飯$180
石鍋拌飯送上桌服務人員會幫你攪拌 拌的差不多就會交給客人
石鍋會燙手 食用要小心
韓式石鍋拌飯 對我而言不辣但有點酸 泡菜跟豆芽菜是必要的
口感還不錯 但有點小虛 沒什麼內容物 硬要說只有素肉些許
這道石鍋拌飯180大洋 感覺不值
陳醋香椿脆三絲(4入)$160
店員推薦此道是第一次造訪的客人必點的一道小點 口感很獨特 沾上一旁的胡麻醬更優質
外觀像脆迪酥 外酥內脆 中間則是苜蓿芽加素肉 內層還有有抹醬 口感像是巧克力醬
雖說網上很多人評價不錯 旦我覺得差不多而已
鮮竹腐皮捲(3入)$96
腐皮捲就是豆皮下去製作 裡頭依舊是菇類這玩意兒
蒸的糊爛爛 筷子挾起軟趴趴不好切開
內餡的豆子味挺重 母上不愛 親姐也搖頭 至於挑食的我 一嘴張開往裡嚼
收筷 吃完 買單唄(遞)
漢來蔬食 很多人極推 還沒來訪時我也挺好奇
吃過後真的還好 沒有網上誇的那麼優質
只能說每個人喜歡的都不同 只是不合我而已
漢來蔬食 巨蛋店
電話：07-5552882
營業時間：AM11:30-PM14:30 PM17:30-PM21:00 (平日)
AM11:00-PM21:00(假日)
地址：高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋五樓)
漢來蔬食：官網