[2017，巴黎]Le Jules Verne│米其林一星餐廳，從艾菲爾鐵塔裡俯瞰巴黎街景心曠神怡
這回進鐵塔裡享用午餐!
結果2016/2017到歐洲都是過水巴黎，只是飛戴高樂而已，主要目的地都不是法國(就是別的國家待十天巴黎待三天這種模式)
但還是很愛巴黎的建築~所以週年婚紗選擇在巴黎拍
(不是環境哈哈他們環境滿髒的)
謝謝Luis預定Le Jules Verne!
大致上介紹一下，鐵塔裡還有另外一間58 Tour Eiffel Restaurant
Le Jules Verne是米其林一星餐廳，2007年12月開張，所以表示今年是十周年~
創辦人則是Alain Ducasse，有九星主廚的封號(因為他旗下有三間餐廳各得了米其林三星榮耀，所以3*3=9)
網路上的對這間餐廳的評價大多都是世界美景餐廳，因為不只可以從窗外俯瞰巴黎，店家也有通道可以前往戶外瞭望台，因此用完餐後去戶外看風景拍照是很好的附加行程
以下會分成
預約步驟
交通方式
菜單介紹
美味食記
後談
這五方面來寫喲
預約步驟
他們預約滿簡單的，這部分是Luis處理
step1進入官網https://www.lejulesverne-paris.com/en
他就英文法文兩種可以選
左邊是餐廳的介紹、午晚餐菜單等等
後面也會直接附上他們的菜單給大家
step2點選book
我們只有兩個人所以就是點紅圈裡頭的BookOnline選項進去囉，下面那個是團體訂位
step3點選日期
step4點選時間
好的，如果太晚訂的話，你選的日期時間沒有的時候
系統會有兩個建議
1.幫你安排到較晚的其他日期時段
2.建議你到別的餐廳去(我覺得這很妙，你點連結就可以去別的餐廳哩)
所以建議可以按back回去前面重選試試看，當然也是要早點訂啦，像Luis他是前一個月訂位的
step5填寫基本資料
都還滿簡單的所以就不附翻譯囉
手機就直接選Taiwan(+886)就好
備註的部分可以加註你想坐靠窗，但真的不保證~因為大家都想要坐靠窗
我們後來是被安排到靠窗的第二桌，覺得視野也很好喲
step6預留信用卡資訊
我在想這是不是因為他們之前常被放鴿子呀......
基本上到了最後這一個步驟，頁面會顯示要先留下你的信用卡資訊，如果你訂了位，但當天no show或是訂位時段前的48小時內沒有取消，或是訂位資訊不照實寫(其實我不知道不照實寫為什麼也要扣~)
就會從你信用卡扣款105€/人(這是他們午餐一個SET基本的價位)
step7注意事項
右邊有一些常見問題的解答，就挑幾個來看
第一個是位子的選擇，他們不保證一定如你所願但只要有註記就會盡量安排
第二個是如果對於料理有特殊需求(這個不吃那個不吃)的話也需要註記喲
第三個如果你想要在這裡慶祝生日，可以加價26€，他們會幫你準備生日蛋糕
而DRESSCODE的部分只要不是穿甚麼運動服阿夾腳拖阿都是可以的，不用穿太正式
而因為他們有放鴿子扣款條例，所以一定要提供信用卡，若是沒有信用卡SORRY不能訂位喲
好的訂位成功後你會收到email，就等著去用餐吧
交通方式
就是到巴黎鐵塔的方式。
那天的天氣實在有夠好
我們在巴黎以搭公車為主，地鐵是輔助(這之後會想來寫一篇bus is better之類的文章，而且搭公車還能看看巴黎美景)
公車的話，42 72 82 三條線都可以到鐵塔附近，機場巴士DIRECT 1 2也是可以到的
如果要搭他們的火車RER，可以搭乘RER C
(↑點選文字進入連結喲)
鐵塔本人
(201601拍攝)
讓我想起冬天的巴黎，那時候台灣卻比巴黎還冷= = 台灣那陣子有很多地方都在飄雪~結果我們去巴黎沒有遇到雪 Q Q
這樣子冬夏艾菲爾鐵塔都見到了
隨著恐攻事件頻傳，安檢一年比一年嚴格
我們2016一月去的時候，鐵塔底下還沒有這樣的安檢空間，結果這次鐵塔底下都封起來
但有分不同的入口喔
如果是一般旅客，就走白色的入口
如果是要上鐵塔用餐的(Le Jules Verne、58),就走靠左邊的暗紅色走道
關於安檢小提醒：
因為這個是Luis發生的狀況，想說提醒大家一下
我們都是買Ticket t+(在地鐵站一次買10張)，而Luis習慣把票券們放口袋，那種票每一張都很小。結果過了安檢後他有一張忘記從籃子裡取走，才過兩秒鐘(就真的是這麼快的時間)
安檢就阻止他把手伸到籃子裡取票
當下覺得囧 但Luis這種性格是不可能會與安檢人員argue的~他除非必要不然絕對不引起紛爭
不過當下我也囧 因為我們那一天吃完午餐後要回飯店準備拍婚紗，他剩下的票就沒有了......
當然是可以單買票，但是天秤座的他就開始猶豫不決(到底有甚麼好猶豫的~) 而果斷的我就說：免猶豫了，吃完後我叫uber回去
所以安檢的時候真的要特別留意小東西
Le Jules Verne的專屬電梯出入口
進去裡頭會先確認訂位者的姓氏
不是一窩蜂去搭電梯喔，要叫到你，才能進去搭電梯
要搭電梯上去哩~電梯中有圖，等到攀升到123公尺後，餐廳就到哩
菜單介紹
有鑑於他們menu是會定期更新的
我們去的時候是五月底快六月，現在官網的菜單又更新囉(07/26)
午餐
晚餐
左邊是葡萄酒的組合
右邊則是五道菜與六道菜的菜單介紹(橘色的字是英文菜單)
美味食記
位子被安排在靠窗的隔壁桌，也是能夠俯瞰巴黎美景覺得很好
當天左右前方都是美國人，大家就很豪爽地互相打招呼問彼此從哪兒來，Luis小時候被我公公丟去加拿大的夏令營結束之後有去奧蘭多玩，而旁邊的兩位阿姨就是來自奧蘭多。很剛好地她們也來過台灣~
就聊得滿開心的
桌上的盤子是點MENU EXPREIENCE才用得到的，因此我們拍完照後就被收走了
我們有點餐前酒
我選的是2004 Gosset Cuvee Celebris Extra Brut Millesime
中文叫做高仕達禮讚香檳
因為我個人喜歡酩悅那種氣泡細緻不要偏甜的口感，所以侍酒師就推薦了這支
在這裡單杯36€，差不多快台幣1300
左邊有幾根脆餅，麵包當天有四種，都可以點選，服務生會巡桌。
Luis很喜歡吃麵包，所以他試了三種，每一款都很香、很鬆軟
中間是奶油喲
這一小碟招待開胃菜我們吃起來覺得很像蝦餅
上頭是鮭魚
APPETIZERS
Irene：Preserved duck foie gras, rhubarb condiment
鴨肝醬佐草莓大黃醬
大黃的莖是鮮紅色的~是歐洲國家常見的蔬菜類
淋上醬汁的用意主要是於壓低吃完鴨肝醬後的膩感
Luis：baby squids with shellfish, pistachio and olives
魷魚蛤蠣佐開心果橄欖
其實我覺得這組合很奇妙......不過Luis說吃起來滿清爽的
DISHES
Irene：Deboned saddle of lambs, patatoes and sea fennel
去骨羊脊肉排佐海茴香與烘烤馬鈴薯塊
這道馬鈴薯在法國餐館很常見，我滿喜歡這一道小料理，因為通常都帶有鹽味，皮脆內軟
我是點medium
肉質嫩得沒話說，但牙口不好的我也不會覺得難咬
Luis：Jaune des landes chicken and girolle mushrooms, wild garlic
香蒜朗德黃雞佐酒杯蘑菇
(我竟然自己照著每個食材的中文把菜色翻譯成中文我也滿有事的= = 不過我跟Luis以前就常開玩笑地說，只要把菜名取成___(主食)佐___(配料)，就是法國菜哩顆顆)
雞肉很嫩喲! Luis也有切了一片分我吃
酒杯蘑菇就是雞油菇，是歐洲常見的菇類
DESSERTS
Irene：Strawberry shortbread and mint sorbet
草莓奶油酥餅與薄荷冰淇淋
做成花圈的樣子超可愛的! so sweet!
Luis：Crispy'Tower nut', chocolate from our Manufacture in Paris
巴黎脆巧克力堅果塔，這應該是店裡的王牌，都沒有被換過
也有另外送上法式棉花糖跟小泡芙喲
我點的餐間白酒是Condrieu "Rouelle-Midi" 2015 Domaine Vallet.
單杯22€
這隻的葡萄品種是Viognier，因為我想要偏甜的，因此侍酒師就推薦我這款，帶有桃子的香氣
Viognier一般來說酒精濃度會再高一些些，大概13-14%
後談
這是我們這次用餐的帳單，大約台幣11000
第四個是氣泡水EVIAN，10€
這次酒水的費用幾乎等於一個基礎的105€的SET
餐廳出去下方會有一個小門，可以到瞭望台跟一般民眾一樣俯瞰巴黎
結帳後櫃台人員還會送一包他們的瑪德蓮，回台灣後我們有熱來吃~一樣外酥內軟香甜可口
要離開時也是搭乘他們的專屬電梯離開喲
在巴黎鐵塔中用餐的美好經驗分享在此~希望能給也有計畫前往的旅人們做個參考囉: )
有問題都可以到臉書頁面私訊我們討論^^