【高雄】萩椛牛かつ專門店‧必殺酥炸霜降牛，愛吃炸牛排的饕客不可錯過

萩椛牛かつ專門店 在網路上評價不錯 酥炸霜降牛更是超多人極力推薦

側邊裹的麵衣薄薄一層 鮮艷的翼板牛肉只有一分的熟度

在朋友請客之下才有機會前往品嚐 至於有多好吃就讓我慢慢述說

萩椛牛かつ專門店在青年二路底 比較靠近光榮碼頭 店其實不怎麼明顯

記得這間店之前賣的是素食料理 別問我怎麼知道 之前在這附近打工 所以我很清楚

外觀看起來就是很簡約 大方 就是一間日本料理店XD

外頭擺著三隻貓頭鷹 牌子掛著準備中 11:30開店 但實際可入場時間是40分

這種操作模式我也不是很懂

一堆客人都站在外頭 自己要上前跟服務員告知自己有預定幾點幾位名字跟電話

千萬不要像我朋友傻傻的還等人家叫

不用懷疑怎麼都沒人 我在開店前十分鐘跟店員說想進去拍攝 避免拍到客人

心急緊張之下 忘了調白平衡 拍攝出來的照片全都是黃光 一整個心死

架上的陶瓷器品以及酒類都是有在販售 至於價格多少 就自己來問店家囉

我猜應該也不便宜 買這種瓷器品 我比較想去日本草淺寺附近的烘焙街買

萩椛牛かつ專門店 DM應該是有更換過 跟我查的資料有些微不同

客人入座都會奉上一杯熱茶 但茶只有二分滿= =

看著杯中的茶 再看杯子的高度 腦中只有一個想法 茶葉很貴嗎???

烤爐很可愛 之前在初めて初日珈琲有見過一次 但初め只是造型用

在萩椛牛かつ專門店用餐才知道裡頭有個小疊子可放精油加熱

上頭的醬是柚子風味醬加了些微的芥末

下盤的醬料依序由左而後 玫瑰鹽、胡麻醬、山葵泥、醬油

服務人員專業度很好 像在背書似的

白飯用的是關山一等米可續飯

手工奶酪還不錯 建議送來馬上吃 因為融化速度很快

味噌湯很道地 比日本的味噌湯還要鹹 喝了三口就放棄

蔓越莓果汁可續 瓶裝果汁就算

十種熟食生鮮蔬果 不加柚子風味醬單吃也可以

記得一件事 不要把蔬菜放烤盤上

松阪豬130g(單點)

萩椛牛かつ專門店假日用餐有個缺點 假日打單 單子會打錯 然後送錯桌

這盤松阪豬送到隔壁桌才發現桌次錯了

怪不得比我們慢十幾分鐘才到的人居然先送餐 至於我們的餐點 過了2-30分鐘才到

松阪豬大家都知道是豬的二頰肉 肉質是最優最有嚼勁的一個部位

酥炸霜降牛定食100g(正常版) $398

牛肉邊的麵粉很薄 肉質很紅嫩

想嚐試一分熟的牛肉是怎樣的感受可以自己挾一塊吃看看

每個人桌前都有一個小烤爐 放在烤爐上頭自己烤 想要多熟就自己決定

牛肉不要烤過頭大概5.6分熟比較好吃

不吃不熟的人就自己烤到到熟唄

雖說單吃比較能感受到食物的原味 但酥炸霜降牛我覺得沾點胡麻醬更好吃

霜降牛燒肉定食180g $498

180g霜降牛份量真的不少 食量小的女孩子可能會吃不完

每一塊生牛肉厚度都有2cm高

小烤盤不大 建議不要放太多塊 免的手忙腳亂 邊吃邊烤比較好

確保牛肉的品質 底下的火如果沒了 可以請服務員更換

鐵板溫度很高大概烤個10秒左右就翻面 牛肉基本上就熟的差不多

至於松阪豬就熟點吧 烤的酥酥脆脆再下飯挺好吃

很多人都不喜歡萩椛選的關山米 米細長口感比較硬 個人覺得還ok

牛肉烤個半熟隨意擺碗裡 當然我沒有天份 擺完大家都說不想吃了(摔筷)

三種肉質評比 我想松阪豬就不用多說

霜降牛燒肉不管是外觀或是味道都比酥炸霜降牛好吃一倍

萩椛牛かつ專門店生意很好 不管是平假日最好預約訂位

餐點速度快不快就看打單人員有沒有打錯桌號

不然就會像我們一樣 慢來的人先用餐 準時入席的人等了三十分鐘(攤手)

萩椛牛かつ專門店

電話07-2693160

營業時間：AM11:30-14:30 PM17:00-22:00

地址：高雄市苓雅區青年二路191號

萩椛牛かつ專門店：粉絲團