【義大利 佛羅倫斯】Osteria del Cinghiale Bianco 野豬餐廳

Osteria del Cinghiale Bianco是旅遊書上推薦的餐廳

中文簡譯為野豬餐廳

野豬餐廳的外表極為低調

第一次經過時我們只留意到窗邊擺放的新鮮牛肝菌菇

後來看地圖驚覺自己走過頭

才發現這兒就是野豬餐廳

店內使用的紙巾與餐墊紙皆有印上招牌的野豬圖樣

餐廳內部的空間乍看不大

其實別有洞天

還有這種類似地窖的座位

看起來格外有氣氛

野豬餐廳的桌布費一人2€

酒水我們花了6.5€

旅遊書推薦這裡的丁骨牛排

不過在此之前我們已經一連吃了三天牛排

如果再吃牛排總覺得有些膩

決定換換口味嘗試野豬餐廳亦很有名的豬肉料理

【Pappardelle al ragù di cinghiale 11€】

義大利麵的種類繁多

這道野豬肉醬寬帶麵所使用的寬帶麵便是我初次體驗的麵條類型

起源於托斯卡尼地區的寬帶麵(Pappardelle)

麵條比起緞帶麵(Fettuccine)還要來得寬扁

搭配肉醬一塊吃格外合適

而野豬肉醬模樣類似於番茄肉醬

不過它香濃的滋味可是一般番茄肉醬所不能比擬

美味程度令我大為驚豔

【Filetto di maiale con porcini 18€】

由於野豬肉醬寬帶麵表現出奇的好

讓我對主菜里肌豬排佐牛肝菌多了分期待

可惜的是豬排口味平淡之餘還略帶腥味

反而是一旁的牛肝菌好吃許多

【Trippa alla fiorentina 13€】

佛羅倫斯風味牛肚一如其名

是佛羅倫斯當地的特色料理

蜂巢牛肚以番茄等蔬菜燉煮再加上起司

其實中式滷味也很常使用蜂巢牛肚

這牛肚雖是義式口味

卻讓我有種莫名的親切感