[熊本]勝烈亭--六白黑豚炸豬排名店

勝烈亭是熊本的炸豬排名店，其實不只在熊本當地有名而已，以全日本來說也非常知名，本店在tabelog有3.94高分，甚至是前1000名店家。  

熊本有兩家店面，離辛島町、商店街較近的新市街本店，(上圖的本店照片取自官網) 於熊本大地震之後重新整修，於2016/12/19重新開幕，另一間則是南熊本店。生意非常好，尤其是本店，建議早點來排隊，否則用餐巔峰時間，排半小時甚至一小時都有可能喔！  

餐廳裝潢是低調的和風，感覺很舒服。

最推薦的就是六白黑豚，嚴選自鹿兒島霧島高原指定農場的六白黑豚，這是最高級的鹿兒島黑豬肉，因該品種黑豚的四肢、鼻子、尾巴共六個部位為白毛，故以「六白」命名。  

點餐後會先送上一杯麥茶，桌上擺了和風及洋風醬汁，稍後磨完芝麻可以淋上沾醬。  

餐點都是現點現做，需等個10~15分鐘，我點的是六白黑豚ロースかつ定食，金黃酥脆的麵衣十分誘人，橫切面看的出來肉質相當高級，口感也很紮實，非常下飯，白飯、高麗菜絲、紅味噌湯都可以續喔！

  <Info>
地址：熊本市中央区新市街8-18 (新市街本店)
電話：096-322-8771
時間：11:30~22:00(最後點餐21:30)
官網：http://hayashi-sangyo.jp/

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