紐約／雀兒喜市場大啖海鮮去！ 清蒸超Q彈龍蝦+鹹甜龍蝦堡+鮮甜生魚片＝完美的一天！
文章出處：http://www.bugi.tw/2017/01/q.html
紐約的雀兒喜市場包羅萬象，不僅有鮮食可買，亦有熟食可吃，更有二手商店、雜貨店、書店可逛，讓人不得不大大推薦。不過既然這次是衝著市場內最有名的龍蝦而去，就把龍蝦所屬的海鮮區域「The Lobster Place」仔細地介紹一次吧，這裡也是不羈在雀兒喜市場裡最喜歡的區域，因為裡頭的海鮮都好新鮮美味，可惜口袋不夠深，胃不夠大，不然想吃過一輪。
想大致了解雀兒喜市場的朋友，可先看這篇：〈紐約客的灶腳「雀兒喜市場」 吃貨們的美食天堂 時尚工業風格超殺底片〉
▲雀兒喜市場外觀
位於曼哈頓中西區的雀兒喜市場，交通相當方便，從地鐵出來步行不到10分鐘即可抵達（詳細交通資訊見文末），裡頭有各種生鮮蔬果、肉品，而吸引旅者紛紛前往的，就是那多元多樣的各國美食，其中Lobster Place這個集合了各種海鮮食品的區域更是受歡迎。
▲Lobster Place外觀
Lobster Place在雀兒喜市場中段的一個轉角口，招牌不太顯眼，不仔細看很容易就經過了，不羈當初就是找半天才找到。
推開門，望眼過去都是滿滿的海鮮，不同區有不同種類的攤子，貝類、甲殼類、生食類、熟食類、魚類等，且一點都沒有市場裡容易出現的腥臭味，非常乾淨，讓人能舒服地慢慢逛慢慢吃。
帝王蟹蟹腳、淡菜、大蛤利、生蠔，各個都飽滿又漂亮。
▲貝類、甲殼區
各種螃蟹、生蝦、熟蝦、小卷，看了是不是每種都想買一點。
▲蝦蟹區，去殼的、未去殼的都有
如果想吃握壽司或生魚片，也有日本師傅當場現切現做。
現做的當然比較貴，如果想省點錢，也可買一旁事先做好的盒裝生魚片或握壽司，價錢介於9至18美元。
新鮮魚貨一尾尾擺放超整齊，並覆上大量冰塊保鮮，標示也很清楚。
如果想買料理過的魚回家吃也有不少選擇。
這一排是各種巧達濃湯，蛤蠣海鮮巧達濃湯、鮮蝦濃湯、龍蝦濃湯等，每一種料都超多！這間店也有賣龍蝦堡，受不了誘惑，我們買了一杯蛤蠣巧達濃湯與一個龍蝦堡。
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Lobster Place最裡面的一攤，也人氣最旺的龍蝦鋪，看到滿滿顏色鮮豔的龍蝦就這麼放在攤子前，讓人實在口水直流。
龍蝦不同尺寸重量有不同售價，分成小（32.95美元）、中（54.95美元）、大（66.95美元）、特大（83.95美元），不便宜呀～但人人都說好吃，當然要試一試。
選了一份小的，與工作人員結帳後，因為龍蝦要現蒸，所以等了一下，很多食客會在立食區直接吃掉。
不只立食區，靠近大門的地方也有坐食區，我們幸運地在這裡找到了位置坐下享用得來不易的海鮮大餐。
友人買了一和生魚片（印象是12美元左右），不羈沒吃，但據他說法，魚肉鮮甜，油脂在口中入口即化，蠻好吃的。
這隻小龍蝦約莫1.5磅，要價32.95美元，大概是台幣950元左右，雖然貴桑桑，但真的好好吃！！！
龍蝦螯腳的肉超肥厚，放入口中非常鮮甜柔嫩，吃得到海味啊，想不出什麼更好的形容詞了，就是會讓人不斷懷念的滋味，不沾任何醬汁，只是清蒸吃原味就是無法挑惕的美味了！
身體部位的肉則是Ｑ彈有嚼勁，扎實彈牙的肉質還帶有點脆脆的口感，不過仍然是清甜吃不膩的味道。
蒸龍蝦外，還買了份龍蝦堡，原本期待吃到的是熱呼呼龍蝦肉，沒想到卻是冷的，但是，意外的好吃說！
準確來說，龍蝦堡的麵包是熱的，但龍蝦肉是冷的。麵包塗上牛油烤得微焦並散發香氣，夾上拌著莎拉的龍蝦肉與生菜，好搭。
上圖可看出龍蝦肉多麽大塊又飽滿，塞滿了整個麵包，張大嘴咬下一口，超滿足。鹹香鬆軟的麵包，與甜甜的龍蝦在口腔內迸出超級好滋味！
與龍蝦堡同一間攤子的蛤蠣巧達濃湯也超棒，濃湯料超多，每一口都吃得到馬鈴薯與蛤蠣，且真的非常濃郁，在台灣很難喝到這樣的濃湯。
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※相關資訊
營業時間：周一～周六 07:00~21:00、周日 08:00~20:00
地址：75 9th Ave, New York, NY 10011（在第9大道上，15街、16街之間）
交通方式：
近地鐵A、C、E線的14 St.（14街站）、L線的8 Av.（第8大道站），步行10分鐘內可抵達。
官網：http://www.chelseamarket.com/
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