[新加坡] 超甜的印度甜點 :: Moghul Sweet Shop

當我在小印度閒晃時，見到一條小人龍，而且不斷有人加入排隊。好奇心驅使下，走過去瞧瞧大家在排什麼。

原來這條人龍源自這間叫Moghul Sweet Shop 的小糕點店。雖然店面不大，不過櫃內放滿多款不同的小糕點，白的銀的黃的紅的橙的都有，價錢約SGD1上下一個。

再往糕點櫃看看，越看越覺得吸引，於是我便加入排隊的行列。

排隊時一直在想待回兒買哪款好，但全都是我沒見過的糕點，根本不知道該怎樣挑。於是，我便直接問排在我前面的兩位女士﹗有疑問，問當地人就是了﹗她們很熱心的為我推薦了幾款。

首先她們最推的是樣子像一個橙色的球的Ladoo，說一定要試這個。

她們又問我吃不吃奶味，推薦我這款白色的Peda (Pal Gova)。

然後我自己再挑了一塊Milk Cake。

因為第一次吃，怕口味不對，就先只買3 件。買完徒步去烏節路，在路上就忍不住拿出來嘗了。

先吃Ladoo。一吃下去，意想不到是一粒粒小顆粒的口感。這個是印度常見的糕點，尤其是節日和慶典的常客。主要材料是麵粉、打成小碎粒的麵團、糖，並加入不同材料調製成不同口味。這個味道甘甜，不錯。

這個Pal Gova 一種厚身、口感軟中帶實的小甜點。Pad Gova 以糖和牛奶作主要材料，超重奶粉味，我個人很喜歡。

最後是Milk Cake。這不是整條都呈咖啡色，而是由咖啡色漸變到白色。口感有點實中帶軟，帶有一種不是我熟悉的奶酥味。

因為覺得挺好吃，過了幾天再去小印度時又光顧了一次。這次一樣是請當地人推薦，她們一樣力推Pal Gova，還各買10 件，看來這個超受當地人歡迎﹗

鏘~這次買了這3 款。右上的是黃色版的Pal Gova，奶味沒白色的重。右下的是Plain Burfy，面是銀色的，是不是有點特別？Burfy 這個名字是由波斯語的barf 洐生出來的，意指「雪」，大概是因為這糕點白雪雪的，上面又鋪了一層閃閃的銀。這個主要用糖、奶、酥油、鷹咀豆、椰子做成，相比其他糕點味道沒那麼甜，口感有點像米糕。最左邊的是Butterfly (Pakeeza)，無論口感和味道也有點複雜。這糕點分3 層，最上層的是一抹軟綿綿的質感、中間是實的、最底是被糖水浸透的濕漉。味道方面，實在難以形容，大抵因為食材都不是我想吃到的東西吧。

平時在香港沒怎麼吃到印度甜點，就算去吃印度菜也沒那麼多款印度甜點選擇。這次有幸嘗到印度的糕點，知道原來他們的甜品是甜到不行的甜，認識了他們的口味，又吃到了很對我口味的 Pal Gova，是不錯的體驗。

Moghul Sweet Shop

48 Serangoon Road

原文：http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/post/456901028

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