[新加坡] 再現五六十年代糕點 :: 東坡茶室

那天下午，我在甘榜格南區遊晃。走着走着，見這間「東坡茶室」挺好看，別進去休息一下，邊吃蛋糕邊寫日記。

店內不論是傢具還是佈置，也充滿懷舊的味道。

桌上也用了很多上世紀初畫風的畫作裝飾。

糕點櫃上放了成堆看起來很可口的糕點。

這些糕點都是以上世紀五、六十年代的食譜製成，再現昔日的味道。在懷舊裝潢的咖啡廳品嘗着舊式糕點，甚是寫意。

我先點了Almond Finger，SGD2，選這個是因為我對杏仁的抵抗力蠻低的。這件Almond Finger 的面是一層甜耶耶的糖霜，糖霜因為太乾所以有裂紋。糖霜下是滿滿的烤杏仁，最低是一塊厚厚的、味道香濃的牛油餅。

雖然不是特別好吃，但也不差，加上見到櫃內有另一款我沒什麼抵抗力的口味——RUM，所以我又買了一件Rum Cake，繼續慢慢邊吃邊寫日記。

這件Rum Cake 是SGD2.2。我點完才留意到有set menu，SGD5 就可以點2 款糕點，再配一杯茶或咖啡。這個Rum Cake有3 面以混入杏仁碎的忌廉包裹，外層是牛油蛋糕，然後是一層厚忌廉，裡面是一大件帶Rum 酒味的巧克力蛋糕。巧克力蛋糕的口感較實，像Fudge Cake；牛油蛋糕的部分較鬆軟，兩個部分形成一個小對比。

我在這裡坐了大概一小時，期間人客不絕，不少遊客和本地人來吃下午茶，也有成群成群的人來買外賣，可能這間咖啡廳在當地頗有名氣？老實說，就我吃的那2 款糕點而言，我覺得他們的糕點不是特別出色，不過這裡的環境不錯，我在這裡覺得很悠閒很舒服。店員的招呼也很好，而且當我問不同糕點是什麼時，他們都很耐心的回答。又，據說這裡的麵包也是按舊式造法去造，全手工製，因為店家覺得用機械製的麵包不好吃。我很喜歡吃麵包、糕點，有時也會自己烤，但很怕自己造麵包，因為搓麵團和等發酵太麻煩了﹗對於店家堅持所有麵包也要手工造，令我覺得很吸引。可惜那天已吃了2 件甜點，下次再來吃吧。

東坡茶室

56 Kandahar Street

原文：http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/post/455920178

其他新加坡遊記：http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/category/5447078

更多遊記，請到我的Blog 單人跨國漫遊

歡迎Like我的facebook專頁單人跨國漫遊，一起聊旅行的事﹗