一起旅行的朋友_韓國_首爾：血腸湯계경 순대국 종로3가점

血腸湯계경 순대국 종로3가점（評分來自團員建議，滿分10分)　

綜合- 8.8分

美味- 9.0分

氣氛- 8.3分

餐廳介紹：

深夜裡的第二攤我們步行到益善洞的血腸湯餐廰，這家血腸湯專賣店24營業因為是連鎖餐廳分店相當多，我們拜訪的餐廰週圍都是飯店對旅人來講是個很方便的用餐地點，餐廳是平價經營，標榜藥食同源，沒有太多裝潢算是乾淨，提供深夜未歸的人一個溫暖料理。-夏天

外觀很像台灣的小吃店，價錢也很像。是看到覺得可以安心走進去，不會踩到雷的店阿！- 沛沛

建豪： 擺設頗像家庭餐廳，給人親切溫暖的感覺。

逸荃： 家常小館的感覺，見慣喝酒續攤團體的服務人員熟練的很快幫我們找到位子，在等待美食的同時看著餐廳牆上各式各樣的美食照片，心裡充滿了期待。

夏天： 深夜裡的第二攤我們步行到益善洞的血腸湯餐廰，這家血腸湯專賣店24營業因為是連鎖餐廳分店相當多，我們拜訪的餐廰週圍都是飯店對旅人來講是個很方便的用餐地點，餐廳是平價經營，標榜藥食同源，沒有太多裝潢算是乾淨，提供深夜未歸的人一個溫暖料理。

柏蓉：很韓國的一間小餐廳。

推薦料理第一名：［血腸湯+血腸拼盤］

推薦程度： 8.1分

回饗：

看起來顏色黑黑的，原本以為吃進嘴裡匯有點兒豬血味道之類的，但完全沒有。沒有放在湯裡面煮的血腸比較脆一點，沾著甜甜的醬汁吃很像在吃糯米腸，只是少了米飯的口感。讓在湯裡面煮的血腸吃起來就有點兒軟軟糯糯的感覺，湯頭非長濃郁，配飯吃很有飽足感。-沛沛

口味很適合宵夜,血腸拼盤可以嚐到不同種的內陷,在加入各式不同醬料,不管是閒閒的蝦醬或是泡菜都很棒, 拼盤中的白煮肉搭上泡菜很好吃, 血腸湯中的血腸配上煮的軟軟爛爛的糯米又是不同口感,熱熱的血腸湯真的很對下雨的深夜。 -Nancy

不同口味的血腸口感各不相同，除了左手邊的原味血腸外，中間的血腸有吃到乾燥蔬菜或菜脯的感覺；紅棕色的血腸似乎有包肉塊，口感很好。我不知道原來血腸也有這其他變化，蠻新奇的體驗！-建豪

血腸湯一開始讓我以為是寫作雪藏湯，因為乳白的湯頭非常濃郁，鐵鍋上來的時候還能看到裡面的湯在沸騰，迫於熱度得要小口小口的喝，邊喝會覺得要是有寬粉加在裡面煮的話就太棒了。 -逸荃

我最想念的韓國食物之一就是血腸，有別於台灣的糯米腸是大腸包糯米，而韓國血腸是包冬粉的，或者是像台灣的豬血糕這裡換成了冬粉，血腸Q彈的口感真的是很特別，我覺得沒什麼腥味，但或許有人無法接受這個味道，清蒸的血腸味道非常清淡，除了沾特製的鹽巴外，我也喜歡沾點辣炒年糕的辣醬或是搭泡菜增加微辣味道，除了包冬粉的血腸外還試了包蔬菜的腸，沾上蝦醬增加蔬菜腸鹹鹹的風味，在嘴裡滿是蔬菜青脆的口感，這個蔬菜腸沒加豬血，我想接受度可能比較高，最後再試試血腸湯，沒有太多調味的湯可以適量加入鹽巴或是蝦醬調味，熬了很久的血腸湯喝下去胃特別舒服，而血腸湯裡的血腸經過熱湯熬煮變的比清蒸的血腸軟同樣富有口感且很有飽足感。- 夏天

第一次嘗韓國的血腸，QQ的口感讓我想到台南的熟肉香腸，不過是沒什麼味道的版本。拿來搭配湯品跟沾醬都很適合!湯的味道比我想像中重，用來配血腸是不錯，配飯應該也很好，只是我真的太飽 。- 柏蓉

因為是血腸專賣店，和路邊賣的血腸不同（豬血＋冬粉），隨著內餡包料不同，你可以吃到血腸的各種滋味，有混蔬菜，混豬肉的…店家會提供很多鹽巴，蝦醬調料等，我最愛的是沾胡椒鹽巴，襯托清蒸血腸的香氣味。而血腸湯推薦加上韭菜，辣醬，蝦醬，濃郁厚實的湯頭，絕對是冬天的暖胃聖品。-Angelica

推薦料理第二名：［大骨醒酒湯］

推薦程度： 8.0分

回饗：

傳說中吃了會醒酒。大骨湯十分夠味，搭配白飯很適合。大骨因為熬煮很久，湯中也帶著點膠質，再把胡椒攪拌均勻後喝，很刺激味蕾。啃骨頭也讓人覺得吮指再三阿!個人覺得也許是重口味的熱湯，再加上啃骨頭後腦筋可能會比較清醒，所以被稱為醒酒湯吧!

濃郁的大骨湯再搭上嫩嫩的大骨肉,喝完真的可以直接入睡。 -Nancy

肉骨好吃，湯也好喝，大推喜歡啃骨頭的食客。-老蕭

醒酒湯上的粉末有芝麻與胡椒，拌入湯中時增加了很多香氣。大骨熬得非常爛，使得湯底也相當醇厚，熬上一點泡菜去脂膩更是對味極了。愛啃骨頭的我因為好吃得骨邊肉不禁私心地一直幫這道菜加分啊！-建豪

煮到骨肉分離的肉好吃XD幾乎用筷子可以把肉戳下來 這道對我來說比較鹹。-逸荃

大骨湯的豬骨頭很大一塊，上桌前撒上蔥及磨碎的胡椒非常的香，燉的超久的老泡菜湯頭味道重，大骨肉只要輕輕一剝就散開，入口即化，排骨肉軟嫩配上微辣的湯非常夠味，吸飽湯汁的肉質另人很滿足。-夏天

韓國傳統滋味濃厚的醒酒湯，味道很重，感覺比日式的豚骨湯鹽味醬味更重。我想在酒後很冷的時候吃應該蠻暖心暖胃的，可惜我太清醒了對我來說味道重了點。- 柏蓉

這絕對是來韓國餐餐配燒酒的必備解藥（笑），豬骨頭被悶的軟爛軟爛，精華都濃縮在湯汁裡，大口喝辣湯配上大碗白飯，難怪宿醉的韓國人早上都需要來上這麼一碗解酒湯！ -Angelica

餐廳訊息 [Information]

Address：107-1 Supyo-ro, Jongno-gu, Seoul서울특별시 종로구 수표로 107-1

Tel：+ 82-2-747-7545

Web：http://kksundae.com/main/main.php

Opening hour： Mon-Sun 24 hrs

Reservation：phone reservation

*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：

今天第二攤飽到肚子快破了拉! -沛沛

下雨天的大骨湯跟血腸湯真的很棒~ -Nancy

這餐是今天最後一餐，真的飽到想吐押 。-老蕭

暖胃的一餐，吃到美食果然酒就醒了！ -建豪

已經吃很飽了卻仍停不下來的美味。-逸荃

果然是韓式解酒湯胃暖了。- 夏天

可惜晚餐已經吃太飽了，不然感受應該會更好。-柏蓉

來韓國玩一定要來試試台灣吃不到的血腸湯飯，一吃就上癮～請謹慎服用！-Angelica

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