橫濱。濃厚口感生布丁。しょうゆ きゃふぇ
一看到生布丁的照片，應該很難不眼前一亮、發出「哇～」的好奇讚嘆。
這就是為什麼我要拉著特別喬出空檔的小日，直奔橫濱元町的原因：因為基本上我不吃生，但是我又好想把這個特別的生布丁收集在我的甜點簿裡面。
因此，愛吃醬油生雞蛋拌飯的兒子，就決定是你啦！（丟出小孩～）
「しょうゆ きゃふぇ醬油咖啡店」位在橫濱元町山上，一系列山手西洋館中的「エリスマン邸」。
棟棟相連到天邊的西洋館們各有各的風情，配合季節假日，也常常有不同的裝飾、活動。我個人覺得春天、秋末是最值得跑一趟的時間點。
其餘歷史背景與介紹，詳見別人的BLOG。（請Google）
多數網頁標注的營業時間是10：00～16：00。
現場咖啡店招牌則是寫10：00～16：30。（16：00前要點好餐）
我們那天很晚到，衝到「エリスマン邸」時已經下午四點了。純是抱著一個吃不到就散散步，到對面喝咖啡也行的想法。
開張短短兩年，已經打開知名度的醬油咖啡店，週末客人不少。我們在「エリスマン邸」玄關換好拖鞋走進去時，店裡滿席，三個店員團團轉，也還有等候的客人。左看右看沒看到營業已結束的招牌，也就安心的坐下來等。後面還陸續進來兩組客人，都是看到我們就一臉好理加在還有人在排隊的放鬆。
問過店員，他們最晚也是可以營業到五點（......好微妙的回答......），總之如果抵達時間很危險的逼近16：00的話（畢竟港未來區挺好逛，被吸走我也不能怪你），還是可以衝一下的。
「しょうゆ きゃふぇ」很迷你。桌子大概就六張而已，外加吧檯兩張椅子。
盡可能不要因為不想排隊就選了沒人氣吧檯，因為它面壁啊！眼角餘光只能看到廚房那些杯杯盤盤，或是看著店員不停的把蛋黃吸出來做生布丁；而背後那群傢伙全都面對著滿窗子滿窗子的綠意盎然，六月季節還有紫陽花點綴著風情......耳邊應該會自動響起『金包銀』旋律吧......
小日和我很幸運被帶到窗邊位置，然後一坐下沒多久，兩邊客人都回家了（我們做了什麼嗎？）。
於是就呈現這種悠閒景象。
但是其實後面兩張桌子，包括面壁吧檯坐滿了想來應該比我們母子倆要重視氣氛的情侶組......我一邊享受著羨慕眼光芒刺在背的FU，一邊翻開了菜單：
衝著它而來的生布丁。還可以選蛋黃種類。
跟生布丁的差別只在基底的香草幕斯改成香草幕斯冰。當天客人最多人點的也是它，冰凍生布丁。（杯子是三角形，焦糖可以自己淋）
抹茶口味生布丁。
不敢吃生的我點了漂浮咖啡凍。
大概因為店員也很想回家（我們到底做了什麼？？），所以有別於一般甜點餐廳光是找到雞下蛋並敲開它就得花上15分鐘不等，總之沒那麼容易讓你一落座就吃到甜點的正常情況，這間店敲雞蛋的速度挺快。
於是，生布丁就這樣華麗麗的登場了。
真的是生蛋黃耶～
店員輕聲解釋食用方式：用湯匙劃開蛋黃，蛋液和底下兩層的焦糖漿、香草幕斯輕輕攪拌混合就可以了。
劃開。
哇，真的是生蛋黃耶～（到底要強調幾遍......）
愛吃生的小日沒費勁攪拌，湯匙一下一上，口感略有一點層次：生蛋黃的濃、焦糖的一點苦、香草幕斯的甜，他覺得這樣很好吃；愛嚐鮮的我以三匹馬力轉速，死命喇動兩口份量後才一口吞下：嗯，沒錯，是布丁啊。
不愛吃生蛋黃的人其實可以試試。因為基本上生布丁就是一個廚師覺得打雞蛋很累，橫豎材料都齊了，不如客人你們就這樣吃吧的焦糖雞蛋布丁。（當然生布丁不是這樣來的。）（......應該不是吧......）（越想越有可能性......）（廚師你......）
廚師沒有懶惰，所以很一般、普通OK的咖啡凍。
以醬油入名的「醬油咖啡店」，非常自傲於他們所使用的醬油，菜單上很詳細批哩啪啦地介紹了他們的醬油，門口也擺了一堆醬油；以醬油入菜的餐點在網路上的評價也不錯。
雖然我完全不CARE這一點，但是結帳時默默地拿起了醬油長棍麵包。呈現一個潛移默化的洗腦真實案例。
PS、醬油麵包還滿好吃的。
045-211-1101（不接受預約）
定休日：基本上跟著「エリスマン邸」，第二個週三、年末年初休館。
交通方式：
みなとみらい線 「元町・中華街」Ａ５出口徒歩５分。
ＪＲ 「石川町」徒歩10分。
因為我們在櫻木町午餐，所以是搭「あかいくつ紅鞋巴士」直達折返點的港見丘公園。下車後徒步5分可到醬油咖啡店。
雖然省去了一路爬坡的辛苦（元町這一段坡不短啊......），但是沒估計到週末的橫濱乘客數與車流量，巴士晃了40分鐘才到......趕時間的話，還是爬坡比較快。