【旭川美食】食log有4顆星的成吉思汗烤肉．大黑屋（ジンギスカン大黒屋） | 日本 | 北海道

在北海道如果能待上一段時間，那麼你極有可能會在當地居民家中、或是機關團體舉辦的活動裡吃到成吉思汗烤肉，就如同我們烤肉就是中秋節時萬家香(?)的那種BBQ一樣，對他們而言所謂的烤肉就是成吉思汗。

不過要注意的是成吉思汗就是烤羊肉，頂多就生羊肉或醃漬過的羊肉，有些店可能還有提供海鮮類，如果不敢吃羊肉的人就比較可惜了。

實在是太久沒吃到烤肉，所以在旭川找尋要去哪間居酒屋吃飯時我便吵著要吃這間大黑屋。不用說果然被白眼XD......說北海道常吃到成吉思汗這一點也不特別之類；

哎呀就算是在台灣常在BBQ、我們還是會去外面店家燒肉吃到飽啊你說對不對！

這間大黑屋在食log（食べログ）上分數有超級高的4顆星，在北海道成吉思汗裡排行第一（16年現在），不用說它本身在觀光客裡早已相當有名，我也是從其它人的食記裡知道這間店的存在。

大黑屋在旭川有兩間店，兩間店離車站都不遠、也都在飯店區、買物公園的範圍裡；

這次是到本店用餐，單純是先經過這間本店就直接走進去看有沒位置，店外看起有點黑黑舊舊，位置只有幾桌和吧檯位置，晚上十點只有一組客人。

這是菜單，很簡單只有三種肉：小羔羊厚切肩里脊肉、香草和鹽醃漬羊肉、厚切羊排；還有其它一些小菜和沙拉、飯類可選擇。

總之就是三種肉都先來一份，蔬菜是免費的有需要就和店員吩咐便是；

第一輪店員會先示範烤給你看，先將厚油脂（照片左邊那盤像白色海綿的東西XD）塗滿烤盤，在邊緣灑滿蔬菜、中央肉烤到兩面變色即可食用。

先上桌的是小羔羊厚切肩ロース，店家強調沒有冷凍的新鮮肉質相當柔軟、柔軟到送入口中似乎不用咀嚼；

多餘的油會延著烤盤滴落被蔬菜吸收，羊肉沒有一絲毫的腥味，友人對這道滿意極了，隨後又意猶未盡的加點了一盤。

這是香料和鹽醃漬的羊肉，我個人是比較喜歡香料所以這道很合我喜好，雖然店家有提供各式招牌醬汁可供沾取，但我習慣吃原味不太會使用到調味料（我連吃水餃都不喜歡沾醬）

這便是羊排，厚度驚人所以附上剪刀讓你烤好後方便剪開食用，連吃肉都這麼豪邁～～

客倌您瞧瞧這肉排的厚度和那飽滿欲滴的肉汁肉脂啊～～～～～

想大口吃肉這道包您滿意，只是它比較嬌貴一點要小心伺候它，怕它焦了所以不停的翻面。

這趟吃下來相當開心不用點飯類也飽了，連原本白眼我的友人都很滿意XD，因為吃的太開心所以不小心也喝開了（汗）

總共點了4杯酒、四盤肉、三盤蔬菜，總金額是￥5500，不要點酒的話應該可以少掉￥2000繼續追加吃肉吧........

成吉思汗大黒屋本店
北海道旭川市4条通7丁目
營業時間：17:00～24:00

成吉思汗大黒屋五丁目支店
北海道旭川市4条通5丁目
17:00～23:30