【食在京都】Pass the baton x白川旁的時髦茶房沙龍 お茶と酒 たすきX夏日微酸剉冰
夏季來臨時，京都的街道到處可以看到繡球花，偶爾點綴甘茶
一直對於京都的花季分明，路旁隨處可見美麗的花朵感到驚喜
白川上的Pass the baton前就可以看到這些藍色的迷人花朵
二訪Pass the baton為了一嚐夏日的滋味
選擇平日午後來訪，結果靠近白川的位置都已客滿
只好坐到後面的小包廂，小包廂旁有個日式庭院，也挺不錯
六月份的冰品除了常態的抹茶與焙茶剉冰
還有當月限定的酒糟白味增與煎茶萊姆
原本正在抹茶與煎茶萊姆間拉鋸
最後決定來點夏日酸感
煎茶萊姆
與其他剉冰一樣都是1100日圓(未稅)
Pass the baton的剉冰特色在於選用富士山的天然水
吃起來細緻微甜入口即化
然後放置冰品的食器，選擇的是店內的復古餐具
疊疊層層，創造一種復古的美感
整碗剉冰沒有其他的佐料
只有上方點綴的蜜漬檸檬
放入口中起先是甜的，接著唾液快速分泌，眼睛瞇成一條線
檸檬還是保有它的酸度，趕緊配上一口冰，甜酸中和
吃完後覺得這就是夏日的滋味，微酸微甜，卻不苦澀
店內的另一道人氣料理是燒き麩まんじゅう（燒烤麩饅頭）
與麩まんじゅう（麩饅頭）只差100日圓
多了一個小火盆，感覺多了好多滿足感
三塊麩饅頭、黑糖蜜與黃豆粉
復古盤子層層疊疊，又是一種美感
將麩饅頭放到烤網上，兩面各烤三分鐘
表面微焦然後放在盤中與黑糖蜜、黃豆粉一起品嚐
剛吃的第一口，微熱的麻糬好軟Ｑ
內餡是滑順的紅豆泥，甜而不膩
增加溫度的點心，讓人眼前一亮，印象深刻
用餐快結束時，送來一杯熱茶
作為剉冰之旅的結尾，超級完美
離開前拍了一張完食餐桌
竟然有種溫暖的感覺
夏日的白川午後
別忘了這裡
Pass the baton一訪：【市集雜貨】京都PASS THE BATON，白川上的傳統與現代
京都pass the baton
京都市東山区末吉町77-6
11：00～20：00
http://www.pass-the-baton.com/
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