日本秋田縣的"生剝鬼"出沒的異色居酒屋！ - AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店 -
冬季絕好旅行地 體驗日本地方特色的秋田（Akita）旅行！
下雪的時候，泡泡露天溫泉，或是去滑滑雪、踏踏青(雖然下了雪應該沒有草)應該也很不錯!!在外面遊覽一天之後，再回到旅館享受療癒身心的懷石料理~光是想像就覺得好美好>///<
不過，其他季節到訪秋田，其實也是很不錯的，不如台灣不是大熱就是大冷，日本的東北地方是個特別四季分明的地方，想要更好的體驗四季的面貌，非常推薦大家來到日本秋田~
怎麼說呢?日本的秋田縣可是70%的面積都被森林覆蓋著，以四季秀麗的景觀為傲，當地的溫泉也以長久的歷史聞名，每一天人潮都絡繹不絕，對城市的生活感到疲倦的人們，若想要好好放鬆自己的話，這裡真的是個不錯的選擇~
秋田在日本裡面，除了是個冬天會下雪的雪之國度之外，也是日本國內少數溫泉非常發達的觀光地，既能遊覽又能休憩，大家說這麼棒的地方哪裡找呢?對了，這裡還是那個有名的韓劇"特務情人IRIS"的取景地唷!!
對了，若大家要到這邊旅行，強烈建議一定要租車!!這樣不僅方便移動也可以省下一筆不小的旅費唷!!
然 ! 後 !
其實在東京的銀座就能夠搶先體驗到秋田的特色!!來到這間餐廳，下一次一定會想直接殺去秋田觀光!!究竟是什麼樣的餐廳這麼厲害，先讓我們稍微跟大家介紹一下生剝鬼的歷史與特色，再向大家娓娓道來!!
特務情人IRIS的第三集的秋田縣旅行
這部戲劇由韓國明星的李炳憲與金泰希主演~據說在日本也十分有人氣，明明就已經下檔許久了，一直到現在都還是會有人跑到秋田朝聖這部戲的取景地呢!!可見它的影響力有多大!!
秋田縣當地有很多很多的慶典活動，像是櫻花祭、雪祭、花火大會等等，冬天還有一個叫做KAMAKURA的活動，會以雪製成一個又一個半圓形的小屋(如上圖左邊)，在裡面會設祭壇、祭拜水神等等。
秋田市內整個氛圍也非常的靜謐，不管大家是想要觀光還是購物，都不會辜負大家的期待，更別說是特色美食了，像是這部戲劇裡有去進行取材的居酒屋，大家也可以去晃晃喔!!
秋田縣的地理位置!!
秋田縣位在日本本州的東北地方，在本周最北端的青森下面，在地圖上呈現長方形的形狀，南北長181公里、東西111公里，是非常寒冷的一個地方。
秋田觀光名所 BEST 3
①田澤湖
以戲劇「特務情人IRIS」的取景地聞名的這個湖泊，可是日本最深的湖，水深達423公尺，在世界的湖泊深度排名之中，則是排名第17名。這個湖泊的景緻看上去彷彿山水畫一般，很有趣的是這裡就算是冬天湖水也不會結冰的唷~
②乳頭温泉鄉 鶴之湯
在十和田・八幡平國立公園乳頭山麓的七個溫泉，一般被稱作「乳頭溫泉鄉」，在這之中，鶴之湯更是最古老、歷史最悠久的溫泉。和田澤湖一樣，這裡也是「特務情人IRIS」的取景地喔!!
③抱返溪谷
抱返溪谷以兩岸的原生林、瀑布的景致、及青綠的溪水聞名，是春季賞新綠景象及秋季楓葉的好場所!!
使用JR EAST PASS就能經濟實惠地到秋田玩耍
JR EAST PASS(JR東日本通票)是？
JR東日本通票是專門為持有非日本護照的外籍旅客(日本逗留天數為90天以内之短期逗留者)準備的特惠通票。除了從成田機場或羽田機場到東京圈的機場專線和東京圈內的所有線路以外，還可無限次免費搭乘開往仙台、長野的新幹線和特快列車。除JR東日本路線以外，還包括開往伊豆、日光等地區的線路。在您旅日期間，歡迎使用優惠的JR東日本通票。
價格為22,000日圓~啊?什麼?!!覺得貴?
這個可以在14天以內任選5天的優惠交通票，對於到日本東北旅遊的人來說，根本就是再生父母(?)一般的存在呢~在日本當地的JR車站都有出售唷!!
http://www.jreast.co.jp/tc/eastpass/
【注意事項】目前銷售中的「JR東日本通票」海外銷售至2016年3月31日（週四）止，日本國內銷售至2016年6月30日（週四）止。（海外銷售票兌換至2016年6月30日（週四）止）
「JR東日本通票」自2016年4月1日（週五）起將以「JR東日本鐵路周遊券（東北地區）」及「JR東日本鐵路周遊券（長野、新潟地區）」的風貌全新登場！
なまはげ(NAMAHAGE/生剝鬼) 是神也是鬼一般的存在
所謂的生剝鬼究竟是什麼？光看漢字大概會覺得非常可怕，有種要被生吞活剝的感覺XD不過它可是具謎樣色彩的、秋田縣男鹿地區的民俗行事之一喔!!
在NAMAHAGE裡面，面部為紅色、且擁有如海藻一般的長髮的為男性，女性則為藍色的面龐。
這個特別的風俗，具體來說究竟是什麼樣貌呢?在每一年日本的除夕夜晚，每一個村落大概會有兩三個人扮成生剝鬼的形象，挨家挨戶的"拜訪"，專門去除"懶散怠惰"這樣的惡習的生剝鬼，會一邊喊著「有沒有愛哭的小孩子呀？」「有沒有懶惰的媳婦呀？」，以訓誡小朋友與新嫁娘好好遵守本分(現在看來真是很不可思議，啊男子是不用督促唷，攤手~)，為了懲戒這些一入冬就變得懶散的人們，生剝鬼會一手持著刀劍，評估居民一年來的各種行動。
生剝鬼可以說是秋田縣的象徵之一，雖然祂有著險惡的相貌、猙獰的面孔，還手持長劍到處晃來晃去，不過祂卻是個去除懶怠、祛惡消災的好的存在喔!!只是祂不會寬恕那些總是懶惰懈怠不盡自身本分的人而已啦(笑)
秋田縣當地對於這樣的風俗習慣，可是投注了很多的愛與力氣，努力保存並宣揚這樣的文化，而我們這次訪問的AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店的老闆，也是在秋田縣土生土長，他為了要向更多的人傳達秋田縣的魅力，才會開設這樣的餐廳唷，目前有許多在東京打拼的秋田人們，為了懷念故鄉風景與美食，而時常到訪這間店，當然還有那些想要體驗秋田風光的客人也是很多唷!!
準備好要來體驗一下生剝鬼們的魅力了嗎?
看了這麼多有關秋田地方、以及生剝鬼的介紹之後，相信大家一定更加想要一睹生剝鬼謎樣的風采了吧。
不過如果大家沒有預算跑那麼遠的話，大家可以先到銀座一間致力於宣揚秋田縣魅力的餐廳到訪看看唷!!
以下我們為大家總結了這間店的三大魅力~
POINT1 實際感受秋田氛圍的生剝鬼秀!!
說到秋田就該想到生剝鬼，原創生剝鬼秀每日不間斷演出!!
POINT2 品味秋田!!以美味的米聞名的各式好吃秋田料理
烤米棒、煙燻漬物......等等秋田名產這裡都有，嘴饞也不用跑到秋田才能品味，直接來一趟銀座就OK囉!!
POINT3 飲遍秋田!!蘊藏各式秋田美酒，喜愛日本酒千萬不能錯過!!
來到這裡可是可以品味多達39種類的日本酒唷，以美味的米飯與乾淨的水而聞名的秋田所產的酒，當然好喝囉!!
AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店
東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル9F
從新橋車站銀座口走路5分鐘
TEL：03-3571-3799
FAX：03-3571-3169
營業時間：
一〜四 - 17：00〜23：30
五 - 17：00〜4：00（※2016年4月開始到11月，星期五營業時間變更為17：00〜23：30）
六〜日 - 17：00〜23：30
（※公休日為年末年始）
生剝鬼秀：第一場19:30~；第二場22:00~
預約方法：電話或郵件（ginza@akita-namahage.jp）
(※以電子郵件預約的話，請在信件中註明"預約者"、"訪問日"、"在日本的聯絡方式"、"想要點的菜色"等等)
AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店官方網站：
http://www.akita-namahage.jp/ginza/
位在銀座中島商事大樓九樓的謎樣空間
WELCOME TOAKITA DINING NAMAHAGE 銀座店
想要一睹生剝鬼的風采，按圖索驥來到了一間普通的大樓，坐上電梯按了九樓的按鈕，心中默默思考著究竟是什麼餐廳會選擇開在大樓的九樓，電梯門一開，這精緻的裝潢真是讓人忍不住就入戲了XDDDD
上圖我們身後的生剝鬼模特兒，莊嚴地站在電梯前，靜靜地迎接各位地到來，一個不小心，大概會被嚇到吧XDD不過大家別害怕，如我ˋ們前面所述，生剝鬼不是壞人，祂是會守護勤奮人們的如神一般的存在唷。
通往生剝鬼的神秘世界
溫暖的光線、講究的裝潢，大器的毛筆字招牌，讓人還沒正式踏進店內就已經感受到了非凡的氣勢!!
NAMAHAGE銀座店的裝潢特徵①
- 再現秋田縣120年古民家風光 -
原本以為餐廳位在大樓的九樓，應該也會是走小而巧的路線吧，沒想到一進來，瞬間就打翻了自己的既定印象，寬敞的空間、不會讓人覺得有壓迫感的天花板高度，以及既具日式風格、又好坐的掘式被爐席，還有最重要的是，重現秋田縣120年前古民家的店內風景，整個深得人心呀!!
NAMAHAGE銀座店的裝潢特徵②
- 兩人席到八人十人的座位這裡都有!! -
深深覺得兩人式的掘式被爐席好可愛唷XD
各種席次規模齊備，所以就算大家想要團體預約也是沒有問題的唷~完全容納得下!!
NAMAHAGE銀座店的裝潢特徵③
- 以KAMAKURA祭典以雪堆成的小屋形象設計成的用餐區 -
前面也有小小解釋了一下，KAMAKURA這個活動，是在日本會下雪的秋田縣、新潟縣等等的地方，於小正月時會舉辦的傳統活動。大家會用雪製成一個又一個類似家的建物，並在裡面設置祭壇，祭祀水神。
而這間餐廳非常用心地將秋田縣當地的風景，巧妙地融入裝潢裡面!!一棟又一棟地白色小屋，低矮的入口，讓每一桌之間既保有隱私，更增添可愛氛圍呢!!
KAMAKURA座位的內部樣貌
空間也不小、又保有隱私，適合二到五人使用喔!!
對了，前面提到的生剝鬼秀開始的時候，生剝鬼也會到這邊一間一間的探訪各位，不用擔心因為自己選擇了這邊隱蔽的用餐區就無法享受生剝鬼秀，生剝鬼大哥是會很親切地進去和大家打招呼的!!
附圖的菜單真安心
不知道大家到日本吃飯是不是總是吃得膽戰心驚?總是密密麻麻一羅列在一塊兒，就看不懂日文有看沒有懂的情形大概多了去了吧?XD
不過大家別擔心，NAMAHAGE這間餐廳的菜單不只做的大器又華美，餐點等等的照片也一應具全，想吃什麼直接用手點一點就結束啦，是不是很方便!!
以下我們為大家精選了在NAMAHAGE不可不吃的八大重點料理，大家快一起來看看吧!!
推薦一 秋田縣美酒!!
這間店是許多日本上班族下班後聚會的場所，不要看剛剛我們拍的室內照片那樣寬廣，不一會兒，店內可是就坐滿了人呢!!而且還是在平日的晚上，日本人可真是星期一到星期日都能喝酒呀(汗)
因此，這間店當然得要齊備各類酒品，不然怎麼夠日本上班族喝呢?
有 秋田縣良質稻米+縣內乾淨的河川水質+職人們在釀酒上注入的熱情 等三大條件下，大家想想，秋田縣的酒能差嗎?(笑)
在店家精選的39種酒之中，我們特別選出了三種跟大家介紹，它們分別是:
(左) 能代 三本線
帶有甜味的撲鼻清香，入口滑順且代香蕉香氣的滋味，是加熱喝也很美味的一款酒品。
(中) 天壽 純米吟釀「秋田吟王」 NAMAHAGE限定!!
向＜天壽酒造株式會社＞所訂購的這批酒，一年只產170瓶，只有在NAMAHAGE喝得到。純米吟釀特殊的芳香與清爽的口感，上品的滋味請大家一定要嘗試看看!!
(右) YAMATOSHIZUKU 山廢純米 (やまとしずく 山廃純米)
本身酒的品質和一般的山廢純米系列沒有太大的不同，不過這一瓶酒的酸味比較溫潤，比較偏酸甜的感覺，稍微將其溫熱之後，味道會更顯柔和，擁有讓你不經意就會一直喝下去的魔力~搭配烤米棒一起食用最好囉!!
價格：玻璃杯（100ml） - 444日圓+ TAX（全種類）
*德利酒壺（200ml） - 888日圓+ TAX /（400ml）1,777日圓+ TAX
*德利酒器...是一種飲酒的容器，大致上如下圖的樣貌。
(圖片出處 http://item.rakuten.co.jp/antdesignstore/kyc-21/)
推薦二 開胃菜
在主料理出來前，會先端上桌的開胃菜雖然只是簡單的料理，不過店家還是很用心的使用秋田縣的名產為大家製作，可以說是進入秋田料理世界的一到入門作也不為過呢~
推薦三 秋田名產 煙燻漬物 (いぶりがっこ)
460日圓+TAX
這個超適合點來配酒的!!使用白蘿蔔經過煙燻後再經過醃漬所製成，是秋田縣傳統的吃食，它的味道和一般的醃漬物有點不一樣，和酒特別配唷，一口蘿蔔一口酒，真的是太滿足了!!
推薦四 豪華鹽烤比內地雞
2500日圓+TAX
鼎鼎大名的比內地雞，可是與名古屋雞及薩摩地雞並稱為日本三大美味雞的大人物!!這種雞究竟有什麼特別呢，除了需要經過繁複嚴密的認證制度才有辦法被稱作比內地雞之外，這種雞是採用野外養殖，在秋田縣的好山好水裡面奔跑，而且雞農也會注意牠們的飲食均衡，適當餵養些蔬菜，所以牠們生長得特別好喔!!
這間餐廳所使用的比內地雞更是從秋田縣的阿部養雞場直送的，品質保證!!
金黃的比內地雞配上粗鹽一起享用
食材的品質好，就不需要其他特別的調味也能很美味你說是吧~特別是這裡使用的鹽，還是採自秋田縣南路之海的海水所製作出的鹽呢!!那個味道真的是非常清爽~
推薦五 味噌田樂、黑芝麻、枝豆、雞味噌、紫菜五種口味的烤米棒!!
480日圓+TAX (一個)/ 2300日圓+TAX (五個組合)
秋田名產之一烤米棒的日文是"きりたんぽ"，用漢字表示似乎可以寫作"切蒲英"。這是一種以搗碎的粳米，裹在杉木的棍子製成如竹輪一般的樣子，再放到雞高湯去燉煮、或是塗上味噌去烤的一種秋田縣的鄉土料理。
這種食物的由來眾說紛紜，頗有爭議，比較廣為人知的說法是，這種料理是由在東北一帶進行狩獵的"叉鬼(マタギ)"們所留下的。不過有些位在北秋田市的叉鬼卻否定這種說法，因為如果那些叉鬼在冬天還有辦法吃到米的話，就不會特地冒著危險跑到山上去狩獵，也就不會發展出這樣子的吃法了。對於叉鬼而言，狩獵是因為自己是沒辦法吃到米的身分，為了求生存才會去做的事情，因此不可能會有，帶著米時上山去狩獵這種事情。
不過在明治維新到昭和初期，由於農業不興，大家改以投資報酬率較高的狩獵為生，那個時候的叉鬼也因此很有可能換得到米飯，因此帶著些飯糰米食上山狩獵的情況，被認為是非常普通的。
總之，這個烤米棒有這樣一個極具爭議的故事(笑)。
用叉子吃烤米棒?!!
店家上菜會順便附上叉子，讓大家將烤米棒從木棒上取下來食用，雖然是很方便，但一開始不免有些違和感XD
這五種口味裡面，最最推薦的便是上圖中間的枝豆，原先最不被看好的這個口味，或許是因為期待不高，整個反差下來太驚人(誤)。
推薦六 烤米棒的另外一種美味吃法!!烤米棒火鍋~
1680日圓+TAX (每一人份) (須從兩人份開始點)
以比內地雞高湯為湯底燉煮各種美味食材的這個火鍋，更是大家不能不品嘗的秋田美食之一!!用這種方式料理的烤米棒更加美味!!原本以為泡進了湯裡，烤米棒整個會被泡軟泡爛，口感或許會不好，不過實際吃起來卻是完全相反!!經過燉煮的烤米棒，不只因為吸收了比內地雞高湯的精華而更顯鮮味，整個口感也扎實了好幾個等級，QQ鹹鹹的絕妙平衡，讓人忍不住一個接一個地吃下肚>///<
推薦七 秋田小町白釜飯
980日圓+TAX (兩人份) 烹煮時間須20~30分
秋田的米可是和新潟縣的KOSHIHIKARI(コシヒカリ)及宮城縣的HITOMEBORE(ひとめぼれ)同為代表日本的高級米品牌。
在秋田縣裡面，最有名的米當屬"秋田小町"了!!
秋田米有名的理由就如前面所述，以非常好的自然條件，像是清潔自然的水及肥沃的土壤所收穫，其品質自然沒話說。而且不單單是日本，秋田米在美國、新加坡、韓國等地更是被認定為高級米唷!!
在銀座嘗遍秋田縣美味
有熱騰騰的火鍋以及美味好酒及各式下酒菜，吃這麼豐盛，真的可以嗎?>////<
不過其實還有更厲害的唷!!
推薦八 女孩子的心頭好 阿婆手鏟冰淇淋(ババヘラアイス)
540日圓+TAX
蛤，這名字也太有趣?XDD
這個冰淇淋是阿婆們(ババ)用刮勺(ヘラ)將冰淇淋盛裝上甜筒的甜點，是秋田的名物之一!!夏日到秋田縣遊玩時，很容易就會在國道旁看見販賣著阿婆手鏟冰淇淋的小攤販喔~!!
會有這冰淇淋，據說是以前以農業為主的秋田縣，在農作較不繁忙的時期，一些農家婦女就會兼職在道路上販賣冰淇淋賺取額外收入，在剛開始的時候，冰品是走樸實的白色，但是1959年左右之後就演變成清一色黃色，1969年更是演變成現在這樣粉色與黃色交疊的樣貌。
玫瑰造型的冰淇淋
我左看右看上看下看，為什麼每個女孩，都好喜歡?
好啦這麼可愛的造型，女孩一定愛不釋手的呀~而且大家不要小看這個造型，這可是需要很精密的技巧，才有辦法在短短的時間將冰堆疊成美麗的玫瑰，並且迅速上給客人喔!!
猜猜我是什麼口味!!
大家覺得粉色與黃色各是什麼口味呢?
實際嘗過之後其實味道不是很明顯XD原本預料會是濃厚的莓果香，但實際吃起來卻是清淡的清甜口味，左吃右吃就是一種熟悉但卻分辨不出來，後來回來查了一查之後，發現粉色的據說是草莓口味、黃色的則是香蕉口味喔!!
大家若有機會到訪，不妨再幫我們吃吃看，究竟像不像這兩種滋味XD
吃得太忘我不小心就......!!!!!?
我們沒有偷懶我們很認真吃飯呀XD
(參與生剝鬼秀不需要另外付費、也不須付小費)
生剝鬼秀於每日19:30開始/第二場秀為22:00開始
每天開始時間會有一點差異，還請諒解。
來來來生剝鬼大哥我們一起來喝一杯XD
(參與生剝鬼秀不需要另外付費、也不須付小費)
生剝鬼秀於每日19:30開始/第二場秀為22:00開始
每天開始時間會有一點差異，還請諒解。
來來來!!一起拍張紀念照!!
每一天的七點半左右，這間店的重頭戲生剝鬼秀就會上演囉，在上演前會友廣播講述一下背景故事，其中最可愛的就是，他告訴在場客人說，生剝鬼現在正坐在東北新幹線小町上，準備趕往東京銀座與大家會面，由於每一天的東北新幹線大概在晚上的七點多到達東京車站，配合這個事實，想要營造一種生剝鬼真的從東北跑來找大家的故事性，唉唉只能說店家真的是太用心了!!
這一天我們遇見的這位生剝鬼大哥真的是非常風趣，粗獷又宏亮的聲音，如機關槍一般地講著一串又一串的日語，發現我們聽不太懂的時候還很厲害地冒出了幾句英文向我們打了招呼，哈哈是要不要這麼國際化XD大概是來到這裡玩的人也不只有日本人，所以才變得這樣國際化了吧XD
能夠在銀座搶先體驗到秋田縣的各式美味以及生剝鬼的迫力，真的是讓人很想要親身跑去秋田縣，實地感受當地風光，沐浴著陽光、尋遍每一個秘境~前面我們也跟大家提到了一些秋田縣必去的觀光勝地，像是田澤湖、乳頭溫泉鄉、以及抱返溪谷，若大家也和我們有了一樣的想法的話，歡迎參考一下，一起來策劃一趟秋田縣輕旅行吧!!
(參與生剝鬼秀不需要另外付費、也不須付小費)
生剝鬼秀於每日19:30開始/第二場秀為22:00開始
每天開始時間會有一點差異，還請諒解。
AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店
東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル9F
從新橋車站銀座口走路5分鐘
TEL：03-3571-3799
FAX：03-3571-3169
營業時間：
一〜四 - 17：00〜23：30
五 - 17：00〜4：00（※2016年4月開始到11月，星期五營業時間變更為17：00〜23：30）
六〜日 - 17：00〜23：30
（※公休日為年末年始）
生剝鬼秀：第一場19:30~；第二場22:00~
預約方法：電話或郵件（ginza@akita-namahage.jp）
AKITA DINING NAMAHAGE 銀座店官方網站：
http://www.akita-namahage.jp/ginza/
!!!!附錄!!!!延伸小知識!!!!
想要扮「生剝鬼」可是要經過認證的!!
來到這間餐廳被生剝鬼玩了這樣一遭，原本以為生剝鬼就是個打工兼職的小朋友，穿上些道具服裝，在餐廳席間跑來跑去這樣而已。
但
是
!!
生剝鬼傳導士?
「生剝鬼節」這樣的習俗，是具有許多謎團的男鹿地區的獨特的文化。
為了要更好的保存這樣的傳統，並振興男鹿的觀光產業，因此男鹿士觀光協會便舉辦了"生剝鬼傳導士測驗(ナマハゲ伝導士試験)"的檢定，要獲得這個檢定的認證，才能夠扮演生剝鬼!!而我們這次到訪的這間餐廳的所有生剝鬼們，都是經過認證的唷!!
ナマハゲ伝導士認定試験｜男鹿市観光協会