名古屋美食 - 博多拉麵がんがら堂@名古屋驛麵通 (名古屋JR站)

名古屋驛麵通可以說是我每次到名古屋必吃的地方，這裡聚集了7間日本各地拉麵代表，最少要來7次才嘗遍毎家店呢 (京都站也是因為名古屋驛麵通的成功才開劃拉麵小路的)

位於名古屋JR站加上這裡營業時間至晚上10時左右，大可shopping之後才去吃也未遲 (通常安排在由長島温泉、名花之里回來的行程上來這裡吃個拉麵

)

這次選了博多拉麵がんがら堂，是一間受過博多一風堂社長指導過的拉麵店呢

晚上9時多到店，在門外要等候大約10分鐘才有位置呢

全店只有27個位置，一大張長桌子加上旁邊面壁位

很容易就坐滿客人，難怪每次到店都要等一會兒

菜單方面，有博多麵及うま麵兩種選擇，博多麵用上細麵配叉燒，うま麵就用中細麵配上豬背肉，可以選麵身的硬度的

博多拉麵通常都會付上高菜或芽菜作佐料，我喜歡在等候時把它們當作小吃，一吃就停不下來了

我點了うま麵 (720円)，豬骨湯頭不過咸，很濃郁會黏黏嘴的

麵我選了硬身，即使拍照時間久了也不會變軟掉

豬背肉的脂肪比叉燒多，對女生來説是超罪惡吧！（入口其實沒有那麼油膩）

調味架上看到這ラーメン出汁（拉麵出汁），是濃縮了的湯頭，博多拉麵另一特色是有替玉追加，但替玉本身並沒味道，當放入吃了一半的湯裡邊可能會把湯弄淡了變得不好吃

這時加點ラーメン出汁便可增強味道

ラーメン出汁

博多拉麵がんがら堂@名古屋驛麵通

〒450-0002

名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り

052-588-5550

11:00-22:00

https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details07.html

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