《東京中央區♥食記》築地市場。日本最大魚市場,決不能錯過無敵海鮮丼,還有必吃的超大烤牡蠣及海膽扇貝呦!

謝蘿莉
2014/06/06
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2014/04/19
蹦啾♥謝蘿莉

到東京旅行,對海鮮控來說築地市場無疑是個一定要造訪的朝聖熱門地,眾多新鮮漁貨可是風靡了無數遊客呢!
這個公營的批發市場位於東京都中央區,場內處理漁貨、場內則是人潮絡譯不絕的商店街,佔地約莫7萬坪,也是日本最大的魚貨市場呦!


築地市場
地址:東京都中央區築地五丁目2番1號
官網:http://www.tsukiji-market.or.jp/
交通:都營地下鐵大江戶線「築地市場站」


平常就很愛吃海鮮的我,到東京說什麼也不能錯過築地市場這個地方囉!想當初去了兩次北海道的函館朝市,卻從沒在當地品嚐在地海鮮丼,每次想起來就覺得很氣憤,實在是跟團時間有限,沒辦法很悠哉的想吃就吃呀!趁著這次東京自助,說什麼也要來去體驗看看:)

為了吃壽司大,我們還特地選在這附近留宿,凌晨三、四點就起床,步行至市場時已經看到運漁貨的車子來回穿梭了囉!果然是天還沒露署光就在忙碌,隨著天色漸白人群也愈來愈多,等到七、八點時,人潮已幾近擠爆。

 

https://farm4.staticflickr.com/3900/14152435790_938bcab6f1_o.jpg

因為下塌的飯店很近,吃完壽司大之後我們先回去補眠,之後再到築地市場進行第二回合的吃喝大戰,在逛場外的商店街時,發現這間烤牡蠣還挺多人在排隊的,好奇心驅使也忍不住加入一塊排:)

 

因為購買的人不少,只見服務人員手不停歇地一直在忙碌著,這兒除了烤牡蠣,也可以品嚐到生鮮的烤扇貝。

 

等了好一會,點的烤牡蠣(300円)終於出爐啦!肥美碩大的模樣,看得人直吞口水 >///<,拿在手上沉甸甸地,還頗有重量的呦!

 

面對這麼大的牡蠣,我想多少會有人怕它太腥亦或太生而不敢吃,但其實它除了大海的甘甜滋味之外,吃起來完全沒有任何腥味,口感多汁且軟綿,一口咬下只能用超滿足三個字來形容了。

 

意猶未盡的我們忍不住再加碼一個烤扇貝(500円),表層舖上海膽,媽呀!兩者的強大組合只能說逼逼,太犯規啦!扇貝本身的甜度很高,我喜歡那咬在嘴裡Q彈而且富含海鮮湯汁的感覺,鮮美海膽更是讓它的滋味更上一層樓:)

 

丸武玉子燒
店址:東京都中央区築地4丁目10番10号
營業時間:AM 4:00 ~ PM:14:00
店休日:星期日、國定假日、市場休市日

似乎是築地市場中非常具有人氣的一家,不僅觀光客多,也看到不少日本人就駐足在門前吃著玉子燒,每個要價100円,才30元台幣而已,不吃實在對不起自己XD

 

玉子燒黃澄的色澤好誘人,尤其現煎現吃,熱呼呼的品嚐格外地美味!

 

吃起來軟綿細緻,初入口就能紮實地感受它濃郁的蛋香味,以玉子燒來說,它的甜度算高,但也不會過份掩蓋原本的蛋味,口感濕潤多汁,我跟洪先生都有種撿到寶的感覺,因為只要30元實在是太便宜囉!

 

佃權市場橋工房
店址:東京都中央区築地4丁目9番11号
營業時間:AM 6:00 ~ PM 15:00
店休日:星期日、國定假日、市場休市日

這間佃權從江戶時代到現在已經有將近140年的歷史了, 除了我們造訪的這間佃權市場橋工房,在築地還有另一間佃權門跡橋工房,是專門販售魚板等海產加工品的老舖。

 

門前可瞧見各式玲瑯滿目的炸魚板,除了盒裝,也有用串物方式的,不過日本人其實是個很少邊走邊吃的民族,所以常常可以看到買了這種串物就窩在店舖旁品嚐的景像。

 

いわし団子(140円)

這是用沙丁魚製成的丸子,內餡中吃得到青蔥,依稀感覺還有加了洋蔥點綴,丸子的口感還蠻有彈性的,可是味道讓人接受度不高,整體表現算是一般吧!

 

築地井上
店址:東京都中央区築地4丁目9番16号
營業時間:AM 4:30 ~ PM 13:30
公休日:星期日

這間井上我們只有經過而已,會特別寫上來,主要是它排隊的人實在太多囉!剛開始被那 超長的人龍嚇到,沒想到繞了一圈築地外市場回來,人潮竟然還有增無減,專賣中華蕎麥的豚骨拉麵店,以價格來說還挺便宜的,不曉得箇中滋味如何,但總感覺人 會這麼多肯定有它不平凡的地方,路過的朋友有興趣也可以嚐試看看:)

 

築地どんぶり市場
店址:東京都中央区築地4丁目9番5号
營業時間:24小時營業公(星期三、六晚上休息)
公休日:星期日、國定假期

食尚玩家有介紹過的丼飯店,觀光客跟日本人的比例約一半一半,店面簡單且乾淨。

 

正猶豫要吃哪間丼飯店時,結果竟然巧遇正在覓食的台灣人,他鄉遇同鄉,當然也是要閒聊一番囉!這兩碗丼飯是跟他們借來拍照的,據說滋味還不錯,不過我覺得魚片似乎有些過薄,所以就轉移陣地到旁邊的店去享用了XD

 

うおがし丼 かんの(菅野商店)
店址:東京都中央区築地4丁目8番7号
營業時間:AM 5:00 ~ PM 14:00
公休日:星期日、國定假期

這間可是黃金傳說有介紹過的東京前20名丼飯,別看它店面小小的,其實裡面還有不小的隱藏店舖可以客人用餐!

 

只能說被牆上文圖並茂的圖片給吸引,所以我們就決定來築地的丼飯就獻給它啦!

 

桌上備有熱麥茶,客人們可自行取用。

 

三種盛丼(1300円)

食材以まぐろ(金槍魚)、うに(海膽)、いくら(鮭魚卵)為主,一旁配菜有玉子蛋及薑片,另加100円則可以加購味增湯一碗。

 

這兒不愧是海鮮批發市場,每樣吃起來都超鮮的,滿滿海味洋溢了味蕾,唯獨海鮮食材給得小心、魚肉也稱不上厚實,吃起來並沒有非常滿足的感覺,當下還真有股衝動想立馬菇狗附近還有沒有高CP值的丼飯店,但這碗下去肚子都飽了,下次再來東京時一定要爆吃!XD

對愛吃海鮮的朋友來說,築地無疑是個超好覓食的天堂,其實大家都以為這兒只有批發漁貨,其實蔬菜、水果的批發也算大宗呢!甚至也有不少販賣碗盤、小物的商店,除了吃美食,這兒也是個挺好逛街的地方!

 

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4/19 ~ 4/27 東京9天爆腿之旅

Day1
香草航空→Ladurée(LUMINE2)→Pierre Hermé(伊勢丹)→麺創房無敵家→歌舞伎町→It's Demo→ Best Hotel

Day2
北鎌倉円覺寺→小町通り→鶴岡八幡宮→高德院鎌倉大佛→鎌倉高校前→かつや藤沢南口店→湘南藤沢Hotel

Day3
江の島(青銅鳥居、江島神社、邊津宮、中津宮、龍宮大神)→龍恋の鐘→展望台→箱根湯本駅→大湧谷→箱根強羅一の湯

Day4
銀豆腐→星の王子さまホームページ→箱根ガラスの森美術館→御殿場 Outlet→姥子温泉芦ノ湖一の湯

Day5
箱根海賊船→箱根神社(九頭龍神社)→二子山甘酒茶屋→はつ花蕎麥麵→ 鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka(Midtown)→Patisserie Sadaharu AOKI paris→ハーブス 六本木ヒルズ店(HARBS)→Hills Tokyo City View→銀座キャピタルホテル
 
Day6
壽司大→築地市場→秋葉原→金子半之助→東京駅→斑鳩 (いかるが)→Hotel Mystays淺草

Day7
晴空塔→Qu'il Fait Bon→雷門淺草寺→東京都観光汽船 TOKYO CRUISE→台場→Krispy Kreme

Day8
自由之丘→Mont St. Clair→渋谷→焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)→原宿→天丼てんや→吉祥寺→ 麺処 むささんじん

Day9
麵屋一燈→柴又→かなん亭→成田機場→香草航空

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